Spaghetti with Coriander Meatballs

There is not much to say about this dish that hasn’t been said before. It’s comforting, easy to make and always a hit. My variation of this classic Italian dish is using different herbs and spices. The coriander in the meatballs provides a bright and wonderful flavor that pairs perfectly with the tang of the tomato sauce. It’s a herb that mom would use often. It evokes memories of enjoying meals with my family and so over time it has become one of my favorites.

Spaghetti aux boulettes de viande à la coriandre

Il n'y a pas grand chose à dire sur ce plat qui n'a pas été dit auparavant.  C'est réconfortant, facile à faire et toujours un succès.  Ma variante de ce plat italien classique utilise différentes herbes et épices.  La coriandre dans les boulettes de viande offre une saveur brillante et merveilleuse qui se marie parfaitement avec la saveur de la sauce tomate.  C'est une herbe que maman utilisait souvent.  Il évoque des souvenirs de repas avec ma famille et donc au fil du temps est devenu l'un de mes préférés.