Roasted Corn

One of dad’s favorite things to do in the summer was to grill corn on the BBQ. Mom always had a tall glass of salt water ready for him to dunk them in as soon as it came off the grill. Sometimes, that's all he had for dinner because he couldn't resist eating so many. It's safe to say that I inherited my love for corn from him. While I enjoy corn in any form, grilling or roasting it is undoubtedly my preferred method.  Since I don't have a BBQ, I've taken to roasting it in the oven, which comes close to the grilling experience. Additionally, I like to season it just a little more than Dad did. Regardless of the technique, both methods add another level of flavor to the
corn.

Maïs rôti

L'une des activités préférées de mon père en été était de faire griller du maïs sur le charbon. Maman avait toujours un grand verre d'eau salée prêt pour qu'il les trempe dès qu'ils sortaient du gril. Parfois, c'est tout ce qu'il mangeait parce qu'il ne pouvait s'empêcher d'en manger autant. Il est sûr de dire que j'ai hérité de lui mon amour pour le maïs. Bien que j'apprécie le maïs sous toutes ses formes, le griller ou le rôtir est sans aucun doute ma méthode préférée. Comme je n'ai pas de barbecue, j'ai commencé à le faire rôtir au four, ce qui se rapproche de l'expérience de la grillade. De plus, j'aime l'assaisonner un peu plus que papa le faisait. Quelle que soit la technique, les deux méthodes ajoutent de belles saveurs au maïs.